Monthly Archives: October 2012

Friesische Krabbensuppe Es gibt einen Spruch an der Nordsee, und der geht so: Der liebe Gott schuf das Meer und der Friese die Küste. Die Küste haben die Friesen im Laufe der Jahre dem Meer abgerungen und mit Deichen gesichert. … Continue reading →

Plattfische Diese Art Fische passen sich dem Meeresgrund fast perfekt an. Besonders interessant ist, dass bei allen Arten der Plattfische sich die Augen auf einer Körperseite befinden. Die Plattfische sind echte Knochenfische und viele dieser Arten zählen zu den Speisefischen. … Continue reading →

Der Matjestopf Zur Einleitung ein paar Informationen über „Matjes“ im Allgemeinen. Die Holländer haben laut der Überlieferung bereits im Mittelalter mit der Herstellung von Matjes begonnen. Jedes Jahr Ende Mai oder Anfang Juni werden die jungen Heringe angelandet. Der Name … Continue reading →

Optisch sehr beeindruckende Fische sind die Rochen. Diese Fischart ist in allen Meeren zu Hause. Einige der Rochenarten finden wir nur in tropischen Gewässern. Eine andere Art der Familie – auch als „Echte Rochen“ bekannt – leben in der Nordsee … Continue reading →