Category Archives: Uncategorized

Nordseefische – Arten (Teil 3)

Plattfische Diese Art Fische passen sich dem Meeresgrund fast perfekt an. Besonders interessant ist, dass bei allen Arten der Plattfische sich die Augen auf einer Körperseite befinden. Die Plattfische sind echte Knochenfische und viele dieser Arten zählen zu den Speisefischen. … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Die Küche an der Nordsee – Teil 2

Der Matjestopf Zur Einleitung ein paar Informationen über „Matjes“ im Allgemeinen. Die Holländer haben laut der Überlieferung bereits im Mittelalter mit der Herstellung von Matjes begonnen. Jedes Jahr Ende Mai oder Anfang Juni werden die jungen Heringe angelandet. Der Name … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Nordseefische – Arten (Teil 2)

Optisch sehr beeindruckende Fische sind die Rochen. Diese Fischart ist in allen Meeren zu Hause. Einige der Rochenarten finden wir nur in tropischen Gewässern. Eine andere Art der Familie – auch als „Echte Rochen“ bekannt – leben in der Nordsee … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Die Küche an der Nordsee – Teil 1

Friesisches Kluftstück Wie bereits der Name erahnen lässt, handelt es sich bei dem Kluftstück um ein Steak. Es handelt sich um ein Steak aus der Hüfte oder Oberschale. Bevor wir auf das Rezept näher eingehen, vorab einige Informationen über Steaks … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Fähren Nordsee – Teil 2

Hoek van Holland (Niederlande) – Harwich (England) Rotterdam (Niederlande) – Hull (England) Ijmuiden-Amsterdam (Niederlande) – Newcastle (England) Bruxelles (Belgien) – Ebbsfleet (England) Zeebrugge (Belgien) – Hull (England) Bruxelles (Belgien) – London (England) Oostende (Belgien) – Ramsgate (England)

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Hinter der Nordseeküste

Von Geest zu Geest durchs Teufelsmoor Das Landschaftsdreieck zwischen Elbe und Weser war vor Jahrhunderten noch eine Quelle für unheimliche Geschichten und schauerliche Märchen. Für den ganzen Landstrich hat sich der Name Teufelsmoor eingebürgert. Dieser Name hat allerdings nichts mit … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Fähren Nordsee – Teil 1

Dagebüll – Amrum Büsum – Helgoland Cuxhaven – Helgoland Bremen – Helgoland Bremerhaven – Helgoland Wilhelmshaven – Helgoland Norddeich – Norderney Norddeich – Juist Papenburg – Emden Papenburg – Borkum Papenburg – Helgoland

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Nordsee – Teil 6

Von Friesland zum Ammerland Das Land zwischen Oldenburg, Varel, Neuenburg und Westerstede ist geprägt von zahlreichen Baggerseen, Viehweiden, Mooren, Hecken und vielen Laub- und Nadelwäldern. Zur Landschaft gehören die reetgedeckten friesischen und oldenburgischen Bauernhäuser, Wasserburgen, Schlösser und die trutzigen Kirchen … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Nordsee – Internationale Häfen

Amsterdam (NL) Antwerpen (NL) Bergen (N) Bremen (D) Bremerhaven (D) Brügge-Zeebrügge (B) Dover (UK) Eemshaven (NL) Emden (D) Gent (B) Hamburg (D) Hirtshals (DK) London (UK) Oslo (N) Papenburg (D) Rotterdam (NL) Southampton (UK) Stavanger (N)

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Nordsee – Teil 5

Von der Nordsee in das Alte Land Für den Hamburger ist das Alte Land ein Kirschenparadies. Zur Kirschblüte kommen auch Touristen von weit her. Wenn Ihre Ferien an der Nordsee in die Jahreszeit der Kirschblüte fallen, dann sollten Sie sich … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment