Von der Nordsee in das Alte Land

Für den Hamburger ist das Alte Land ein Kirschenparadies. Zur Kirschblüte kommen auch Touristen von weit her. Wenn Ihre Ferien an der Nordsee in die Jahreszeit der Kirschblüte fallen, dann sollten Sie sich diesen schönen Anblick von blühenden Kirschen unbedingt gönnen. Vom Klima her liegt das Alte Land günstig. Die hohen Elbdeiche schützen das Land vor den kalten Winden. Viele Kanäle durchziehen das Land und die Kühe weiden unter den Obstbäumen. Die Straßen verlaufen entlang der Flüsse und die Menschen wohnen in Hufendörfern. Ähnliche Dorfstrukturen haben Sie eventuell schon einmal in Ihrem Urlaub in Kärnten gesehen. Den Wohlstand des Alten Landes erkennt man an den prächtigen Fachwerkhäusern.

Buxtehude hat seinen hohen Bekanntheitsgrad durch die Geschichte über den Wettlauf zwischen Hase und Igel. Diese Fabel entstand im Ursprung in der norddeutschen Textfassung. Der Stadtkern hat einen über 700 Hundert Jahre alte Geschichte. Auch hier in Buxtehude sollte man die alten Fachwerkhäuser in Ruhe betrachten. In der Altstadt finden Sie die St.-Petri-Kirche mit einem bemerkenswerten Altar aus dem Jahre 1710.

Stade ist eine alte Schwedenfestung. Die ehemaligen Bastionen kann man heute noch entlang des Burggrabens bewundern. Einen guten Eindruck des alten Stade vermittelt das Freilichtmuseum auf der Museumsinsel. Bei genügend Zeit in Ihrem Urlaub am Meer sollten Sie auch einen ausführliche Stadtbesichtigung einplanen.

Jork kommt dem Besucher wie ein Märchenland vor. Bei einem Besuch entdecken Sie wunderschöne Bürgerhäuser, alte Adelshöfe und sehr schöne Bauernhöfe mit teilweise interessanten Prunkpforten.

Weitere erwähnenswerte Orte im Alten Land sind noch:
Königreich – Steinkirchen – Hollern – Assel und Himmelpforten.

Von Königreich aus lohnt sich eine Tour an die Elbe. Hier haben Sie auf der Höhe von Hahnhöfersand über Neßsand hinweg einen wunderbaren Blick auf Blankenese. Wenn Sie aber in Ihrem Urlaub Ruhe suchen, dann nehmen Sie sich Buch und setzen sich auf einen Wiese unter all den vielen Obstbäumen im Alten Land und freuen sich an der schönen Natur.

In der Nordsee finden wir eine große Artenvielfalt der Fischbestände. Die letzten Zählungen haben ergeben, dass mittlerweile mehr als zweihundert Arten von Fischen in der Nordsee mehr oder weniger heimisch sind. Einige Fischarten findet man in der norwegischen Rinne. Hier sind die meisten der Tiefseefische zu Hause. Die anderen Sorten bewegen sich in den Tiefen zwischen acht und einhundert Metern. Nachfolgend stellen wir Ihnen die gängigsten Haiarten der Nordsee vor:

Blauhai
Dornhai
Fleckhai
Heringshai
Hundshai
Nagelhai
Portugiesenhai
Riesenhai

An sich ist die Nordseekrabbe oder Nordseegarnele ein kleiner Zehnfußkrebs, der aber auch unter den Namen Graue Krabbe, Knat oder Granat bekannt ist. Der Fang mit den Krabbenkuttern ist neben dem wirtschaftlichen Ergebnis auch eine Touristenattraktion. Fragen Sie in Ihren Ferien am Meer nach einer Mitfahrgelegenheit. Es lohnt sich.

Das Pulen der Krabben

Nach dem Sortieren und Kochen der Krabben müssen die Krabben gepult werden. Es ist an und für sich einfach. Man nimmt das Hinterteil und den Kopf der Krabbe zwischen zwei Finger. Dann knicken Sie den kleinen Panzer und ziehen gleichzeitig mit einer Drehung nach beiden Seiten die Hülle ab. Das Geschäft von Hand ist zeitaufwendig und wird aber vor Ort in kleinen Mengen noch vorgenommen. Das Krabbenpulen dient teilweise auch als Touristenattraktion. Wirtschaftlich gesehen sind zum Krabbenpulen die Stundenlöhne in Deutschland zu hoch und daher werden die Krabben in sogenannte Billiglohnländer verfrachtet und nach dem Pulen wieder zurücktransportiert. Um diesem wirtschaftlichen Wahnsinn zu begegnen, wurden immer wieder Versuche mit sogenannten Krabbenpulmaschinen gestartet. Nach unseren Informationen ist der große Wurf mit den Maschinen aber bis nicht richtig gelungen.

Das Essen der Krabben

Viele Menschen an der Nordsee behaupten, die Krabben schmecken direkt frisch nach dem Fang am besten. Da wir aber alle nicht immer dabei sind, wenn ein Krabbenkutter einläuft, wollen wir uns auf das Kaufen von bereits gepulten Krabben beschränken. Wenn Sie also in Ihrem Urlaub in Oberbayern oder auch zu Hause Krabben essen wollen, dann finden Sie bestimmt in einem gut sortierten Supermarkt gefrorene Krabben, die Sie dann mit dem nachfolgenden Rezept zubereiten können.

Krabben Rührei für vier Personen
Sie benötigen:
160 Gramm gekochte Krabben
8 Eier
12 Esslöffel Milch
2 Esslöffel gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer und Butter

Wenn Sie eine große Pfanne haben, dann können Sie das Krabben-Rührei in einem Arbeitsgang machen, ansonsten teilen Sie die Zutaten entsprechend Ihrer Pfannengröße auf. Verrühren Sie die Eier mit der Milch, der Petersilie und Salz und Pfeffer. Geben Sie Butter in die Pfanne und anschließend das Rührei, das Sie dann leicht in der Pfanne aufrühren. Kurz vor dem Ende der Garzeit geben Sie die Krabben dazu. Sie können die Krabben leicht unterheben oder aber aufstreuen. Ab jetzt streiten sich die Geschmäcker. Nach unserer Ansicht schmeckt das Krabbenrührei auf Schwarzbrot am besten. Sie können aber auch Graubrot oder Toast verwenden. Es gibt noch eine kleine Alternative, wenn Sie die Petersilie durch Dill ersetzen. Auf jeden Fall wünschen wir Ihnen zu Hause, in Ihrem Urlaub in den Bergen oder in Ihren Ferien am Meer einen guten Appetit.

Allgemeine Informationen

Die Nordsee ist ein nordeuropäisches Randmeer des Atlantiks. Verbindungen zur Ostsee bestehen durch den Nord-Ostsee-Kanal, Skagerrak und Kattegat. Die ungefähre Fläche liegt bei 575.000 Quadratkilometer. Es handelt sich um ein flaches Schelfmeer mit einer durchschnittlichen Tiefe von 94 Meter. In der norwegischen Fahrrinne ist die Nordsee 808 Meter tief.

Von den nachfolgenden Bemerkungen haben Sie bestimmt schon einige in Ihrem Urlaub oder in Ihren Ferien an der Nordsee selbst erkannt. Der Salzgehalt des Wassers liegt bei 3,5 Prozent. Durch vom Ozean eindringende Gezeitenwellen gibt es an der Nordsee unterschiedliche Gezeiten (Ebbe und Flut). Die mittlere Fluthöhe an den deutschen Küsten beträgt etwa 3 Meter.

Mit den angrenzenden Schelfmeeren gehört die Nordsee zu den umfangreichsten Fischereigebieten der Erde. Die gängigsten Fischsorten sind Hering, Kabeljau, Schellfisch und Scholle.

Das Elbe – Weser – Dreieck

Das Elbe-Weser-Dreieck bezeichnet das Land Hadeln und Wursten. Wer das norddeutsche Flachland mit dem weiten Horizont und dem hohen Himmel liebt fühlt sich hier wohl. Als kleine Erhebung gilt die bewaldete Hügelgruppe der Wingst. Die Erhebungen sind aber nicht mit dem Gebirge vergleichbar, das Sie eventuell in Ihrem Urlaub in Oberösterreich gesehen haben. Charakteristisch für die Region sind auch die großen Moorflächen, die aber heute meistens kultiviert sind. Die Wurster Marsch ist ein im Laufe von Jahrhunderten abgerungener fruchtbarer Landstrich.

Cuxhaven ist die Kreisstadt des gleichnamigen Landkreises in Niedersachsen. Cuxhaven hat etwas mehr als 50.000 Einwohner. Von Bedeutung sind der Tourismus und der Fischereihafen. In früher Zeit gehörte Cuxhaven zu Hamburg und war die Schiffsmeldestation. Den Übergang von der Unterelbe zur Außenelbe markiert – das Wahrzeichen der Stadt Cuxhaven – die Kugelbake. An dieser Stelle endet die Binnenschifffahrt. In Ihren Ferien an der Nordsee sollten Sie sich einen Tag für Cuxhaven reservieren.

Bederkesa ist historisch gesehen eine Siedlung um einen Burgplatz, dessen Ursprung weit ins frühe Mittelalter zurückgeht. Später entwickelte sich ein blühendes Gemeinwesen. Heute ist Bederkesa ein staatlich anerkannter Erholungsort im Landkreis Cuxhaven. Reste aus alter Zeit sind die schönen Fachwerkhäuser an der Gröpelinger Straße.

Otterndorf hat sich touristisch gesehen hervorragend entwickelt. Ein Glanzlicht ist die Freizeitanlage See Achtern Diek. Lohnenswert ist auch ein Besuch der Altstadt von Otterndorf mit seinen historischen Gebäuden und Museen.

Dorum-Neufeld ist das touristische Zentrum an der Wurster Seeküste im Wurster Land. Bei Ihrem Urlaub hier an der Nordsee befinden Sie sich Weltnaturerbe Wattenmeer. Besuchen sollten Sie das Wahrzeichen von Dorum-Neufeld, den Leuchtturm Eversand an der Hafeneinfahrt. Im Leuchtturm befindet sich ein Museum, das Sie über die Nordseebäderbrücke erreichen. Nicht zu vergessen ist die Krabbenverarbeitungsanlage am Kutterhafen.

Julianenflut 17. Februar 1164
Marcellusflut 1219
Marcellusflut 1228 (100.000 Tote)
Grote Mandränke 1362 (100.000 Tote)
Burchardiflut 1634
Hollandsturmflut 1. Februar 1953 (2000 Tote)
Hamburger Sturmflut 16./17. Februar 1962 (315 Tote)

Nach dieser Sturmflut wird der Deichbau und der Küstenschutz sehr stark verbessert. Bei den nachfolgend erwähnten Sturmfluten kam es dann auch nur noch zu zum Teil auch schweren Sachschäden, aber es waren keine Menschenleben mehr zu beklagen.

Jahrhundertflut 1976
Nordfrieslandflut 1981
Mehrfach-Sturmflut 26. – 28. Februar 1990

Ostfriesland – Der Weg zu den Inseln

Das eigentümliche Gestadeland an der südlichen Nordsee – im Osten und Süden von Hochmooren abgeschlossen – war lange Zeit ein fremder und unbekannter Landstrich. Fremd wegen seiner landschaftlichen Besonderheiten, zu denen zählen die Weite der Ebenen, die Moore und Marschen und die Geest mit den Wallhecken. Neben den Wäldern und den Heideflächen ist hier alles dem Wind und dem Wasser untergeordnet. Bemerkenswert ist auch das Wattenmeer mit seiner vielfältigen Tier und Pflanzenwelt. Ostfriesland war in früheren Zeiten auch ein unbekanntes Land. Früher war es wegen der Moore gar nicht so einfach nach Ostfriesland zu gelangen. Diese geographische Isolation bewirkte, dass die Menschen hier ein starkes Eigenleben entwickelten. Nachdem die Moore aber erschlossen und viele Verkehrswege geschaffen wurden, hat sich das grundlegend geändert und Ostfriesland ist heute eines der beliebtesten Urlaubsziele an der Nordsee und ist geradezu ideal für Ferien am Meer.

Emden ist die größte Stadt in Ostfriesland. In den letzten Kriegsjahren wurde Emden schwer bombardiert, aber das Hauptziel der Bombenangriffe, die Seeschleuse blieb unversehrt und auch das alte Hafentor aus dem Jahre 1635 kam unbeschadet davon. Es ist nach wie vor ein beliebtes Fotoobjekt. Das Land um Emden liegt ein bis zwei Meter unter dem Meeresspiegel und der Wasserausgleich erfolgt durch große Pumpwerke.

Greetsiel, der alte idyllische Fischerort ist der Stammsitz der Fürsten Cirksena und blickt auf eine lange Tradition zurück. Die schöne alte Kirche stammt aus dem 14. Jahrhundert und ein Besuch im alten Kutterhafen ist immer wieder ein Erlebnis.

Norden ist die älteste Stadt Ostfrieslands und blickt auf eine 1000 jährige Geschichte zurück. Der ebenfalls tausend Jahre alte Theelacht – ein Zusammenschluß ostfriesischer Erbbauern – ist hier in Norden zu Hause. Von Norddeich aus fahren die Fährschiffe die Urlauber zu den Inseln. Bei einem Urlaub auf den Inseln finden Sie eine große Auswahl an Hotels, die in Sachen Komfort denen von Hotels in der City in nichts nachstehen.

Aurich hat viele Fans unter den Touristen an der Nordsee. Man sagt Emden ist die größte Stadt in Ostfriesland und Norden ist die älteste Stadt in Ostfriesland aber Aurich sei die hübscheste und reizvollste Stadt in Ostfriesland. Sehenswert ist in der Lambertikirche der Flügelaltar aus dem Jahre 1500. Es ist interessant, dass es in den Kirchen am Meer zahlreiche alte und wertvolle Kunstgegenstände gibt, die Sie sonst sicher nur in Ihrem Urlaub in Südtirol oder in den Kirchen von Oberbayern vermuten.

Elbe (Deutschland)
Ems (Deutschland)
Firth of Tay (Schottland)
Forth (Schottland)
Glomma (Norwegen)
Humber (England)
Ijsselmeer (Niederlande)
Moray Firth (Schottland)
Rhein/Maas (Deutschland-Niederlande)
Schelde (Belgien-Niederlande)
Skjern (Dänemark)
Themse (England)
Tweed (Schottland-England)
Weser (Deutschland)

Zwischen Heide und Itzehoe

Machen Sie in Ihren Ferien an der Nordsee einen Abstecher in diese Region. Hier in der Hohen Geest und in den ebenen Flächen der Nordseemarschen lernen Sie die Schönheiten einer Region kennen, die in der Abwechslung einem Urlaub in Tirol nichts nachsteht.

Dithmarschen ist eine alte Bauernrepublik, die allen Angreifern trotzte, bis das Land um 1500 dem König Friedrich und dem Herzog von Gottorf unterlag. Der Hang zur Selbständigkeit ist eine Eigenschaft der Dithmarscher, die aus dem ständigen Kampf mit dem Wasser entstanden ist.

Heide besticht neben der Art einer modernen Stadt mit ausgezeichneten Verkehrswegen durch die Reizvolle Umgebung. Teilweise reichen die Moore bis in das Stadtgebiet und bieten ein Paradies für Angler. Beeindruckend sind auch die Laub- und Nadelwälder in der direkten Umgebung. Erwähnenswert ist die Sankt-Jürgen-Kirche von 1560.

Schenefeld erkennt man schon von weitem an seinem Kirchturm. Die dazugehörende Kirche ist eine Vorgängerin der drei Kirchen von Holstein. Die Kirche von Schenefeld wurde zwischen dem 11. Und 12. Jahrhundert umgebaut.

Hanerau-Hademarschen, dieser Doppelort liegt auf der erstmals um 1150 erwähnten Lübschen Trade, einem alten Handelsweg von Lübeck nach Dithmarschen. Früher war hier auch eine wichtige Landfeste der Schauenburger Herrscher.

Albersdorf ist eingebettet in weiträumige Laub- und Nadelwälder und macht seinem Namen als Luftkurort alle Ehre und spielt daher in Dithmarschen als Naherholungsziel eine wichtige Rolle. Wer sich für Geschichte interessiert, kommt hier auf seine Kosten. Zu den Denkmälern aus alter Zeit gehört der Brutkamp als eine der größten und bedeutsamsten Grabstätten Norddeutschlands.

Brunsbüttel liegt an der meistbefahrenen Seeschiffartstraße der Welt. Von der Anlegestelle der Fähre nach Cuxhaven hat man einen interessanten Blick in die Landschaft. Es lohnt auf jeden Fall auch ein Besuch der Schleusenanlage des Nord-Ostsee-Kanals.

Itzehoe wurde um 800 von Graf Ekbert gegründet und er errichtete auch im Auftrag Karls des Großen die Esesfeldburg in der Nähe von Itzehoe. Diese Burg sollte gegen die Angriffe der Dänen und Slawen schützen. Im Jahre 1238 wurde Itzehoe das Stadtrecht verliehen. Eine Besichtigung wert ist die 1716-1718 errichtete Barockkirche, die früher mehr als 40 Gruftgewölbe besaß. Heute sind davon noch zwanzig erhalten und auch zugänglich.

So haben Sie auch hier in Ihrem Urlaub an der Nordsee die Möglichkeit etwas für die Bildung und die Kultur zu tun. Neben der Erholung in Ihren Ferien am Meer gibt es bei Ausflügen in das Binnenland immer wieder interessante Aspekte. Diese Art von Ausflügen lohnt sich auch dann, wenn Sie Ihre Ferien in Hotels am Meer verbringen und nicht jeden Tag am Strand liegen möchten.

Ostfriesische Inseln

Baltrum
Borkum
Juist
Langeoog
Norderney
Spiekeroog
Wangerooge

Nordfriesische Inseln

Amrum
Föhr
Pellworm
Sylt